Sweets 抹茶のクッキー｜ヴィーガン
こんにちはBeautiful Sweets.の柳田です。抹茶、、、お好きですか？僕はだぁぁぁぁぁぁい好きです（照）ケーキ屋さんで働いてたときは抹茶のお菓子をよく作っていました。その中でも抹茶のムースケーキを作ったんですけど、なんと雑誌で紹介...
サステナブル
Sweets 
Cooking 濃厚すぎる豆乳クリームパスタ｜ヴィーガン｜グルテンフリー
こんにちはBeautiful Sweets.の柳田です＾＾「濃厚すぎる豆乳クリームパスタ！」どうですか？ヘルシーとヘビーな印象がせめぎ合っていそうな響きじゃないですか？はい、まさに本当にその通りなんです。豆乳なのに濃厚でトロトロなクリームソ...
VEGAN 【理解されないヴィーガンのあなたへ】人に期待しない、心が楽になる６つの生き方・考え方
こんにちは！ヴィーガンの人がよく言われる言葉の1つとして「押し付けるな！」があります。あなたもきっと一度は耳にしたことがあるはずです。何を隠そう僕がヴィーガンになりたての頃は周りによく言われたのだから、、、僕自身は押し付ける気なんて全く無い...
Sweets 激レア食材を使った米粉のホットケーキの作り方｜Vegan｜
こんにちはBeautiful Sweets.の柳田です＾＾もち麦粉って知ってますか？もち麦なら聞いたことあるけど、もち麦粉は知らないという方も多いのではないでしょうか？このもち麦粉という食材は、米粉や小麦粉と同じでもち麦を細かく粉砕した粉で...
VEGAN 【実体験】飲食店の食品ロスの原因 5選
まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物。見た目が悪いから賞味期限が切れたから作りすぎちゃったからなどなど、様々な理由で毎日大量の食品が捨てられています。あなたはこの食品ロスについてどのように考えていますか？この記事を読んでいる方はヴィーガ...
VEGAN ヴィーガンが豚肉を食べない５つの理由
僕はヴィーガンになって豚肉を一切食べていません。これを人に話すと、よく言われることがあります。「なんで食べないの？」「体壊しちゃうよ？」「だからそんなに細いんだ！」「肉食べないと元気出ないでしょ！」などいろいろ言われます。ということで今回は...
VEGAN ヴィーガンが牛革の製品を買わない理由
僕がVEGANになる前は革製品がとても大好きでした。だって、、、かっこいいんだもん!!財布、キーケース、カバン、靴、ライダースジャケット、アクセサリーなどありとあらゆる革製品を使っていました。ヴィーガンになった今、新たに革製品を買い足すこと...
Sweets 豆乳で作るロイヤルミルクティー
豆乳で作るロイヤルミルクティー今回紹介するのは牛乳の代わりに豆乳を使ったロイヤルミルクティーです。牛乳を使ったロイヤルミルクティーと比べて脂質やコレステロールが少ないため健康的にも良くてとてもおすすめです(^^♪ミルクティーとロイヤルミルク...
VEGAN ヴィーガンが牛乳を飲まない５つの理由
こんにちは！Beautiful Sweets.の柳田です＾＾僕がヴィーガンになって4年が経ちました。その間牛乳は一切飲んでいませんが健康的な面ではなんの問題もないです。むしろ体調はかなり良くなりました！僕が牛乳を飲まないと人に伝えると「カル...
Uncategorized 筆者の自己紹介とヴィーガンになった経緯のお話
Beautiful sweet.筆者の自己紹介プロのパティシエBeautiful sweetというブログを書いている柳田って言います。福岡で製菓の専門学校を卒業後、東京と千葉でパティシエを5年間やっていました。専門学校では、製菓理論と実技に...